GEVULDE PAPRIKA’S MET BULGUR EN GROENTEN
porties
4 personen
Voorbereiden
15 min
Kooktijd
40 min
Totale tijd
55 min
Inleiding
OVER DIT RECEPT
By: Remelle
Paprika in combinatie met de bulgurmix is echt een heerlijke, voedzame en gezonde maaltijd!
Ingrediënten
- 4 paprika’s
- 300 g bulgur
- 500 ml bouillon
- 2 rode uien
- 250 gram champignons
- 1 courgette
- 1 zoete aardappel
- 12 zongedroogde tomaten (optioneel)
- 4 el pijnboompitten (optioneel)
- Scheutje olijfolie
- peper en zout
- Paprikapoeder en cayennepeper na smaak
Stap voor stap instructies
Stap 1
Verwarm de oven voor op 200 ℃.
Stap 2
Kook de bulgur met bouillon gedurende 10 minuten.
Stap 3
Snijd ondertussen de paprika’s doormidden en verwijder de zaadjes. Bestrijk de buitenkant van de paprika’s met een beetje olijfolie en strooi er wat zout en peper over. Plaats op een ovenschaal of bakplaat.
Stap 4
Snij de uien, courgette, zoete aardappel, champignons en zongedroogde tomaten in kleine blokjes.
Bak de uien en voeg de rest van de groenten toe. Laat zachtjes sudderen tot de groenten gaar zijn
Stap 5
Meng de gekookte bulgur met het groentemengsel. Indien gewenst kunt u gedroogde tomaten toevoegen, in kleine stukjes gesneden.
Vul de paprika’s met het bulgurmengsel. Bedek de ovenschaal met aluminiumfolie.
Stap 6
Rooster ondertussen de pijnboompitten in een droge pan goudbruin.
Verwijder na 30 minuten de aluminiumfolie en laat nog eens 10 minuten koken. Bestrooi eventueel met de pijnboompitten en serveer direct.
Hey there! I know this is kinda off topic nevertheless I’d figured I’d ask. Would you be interested in trading links or maybe guest authoring a blog article or vice-versa? My site goes over a lot of the same subjects as yours and I believe we could greatly benefit from each other. If you are interested feel free to send me an e-mail. I look forward to hearing from you! Terrific blog by the way!
Nice post. I was checking continuously this blog and I am inspired!
Extremely useful information particularly the remaining
part 🙂 I deal with such info much. I used to be looking for
this particular info for a very lengthy time. Thanks and good luck.
bookmarked!!, I really like your blog!