CUPCAKES MET APPEL EN BANAAN
Voorbereiden
10 min
Kooktijd
25 min
totale tijd
35 min
Inleiding
OVER DIT RECEPT
By: Remelle
Deze cupcakes zijn glutenvrij zolang de havermout geen sporen van gluten bevat. Dit verschilt per merk.
Ingrediënten
-
- 100 gr havermout (bloem)
- 100 gr amandelmeel
- 1 zakje bakpoeder
- 2 appels
- 2 theelepels kaneel
- snufje zout
- 3 eieren
- 2 bananen (overrijp)
- 100 ml amandel- of havermoutmelk
- 50 gr rozijnen of veenbessen
Stap voor stap instructies
Stap 1
Verwarm de oven tot 360 ° F/180 ° C.
Stap 2
Maal de havermout met een keukenmachine tot bloem of gebruik havermout. Meng deze bloem met het amandelmeel en voeg het bakpoeder,
de kaneel en een snufje zout toe. Zet dit mengsel opzij.
Stap 3
Meng de eieren met de bananen met een blender of in de keukenmachine en voeg samen met de melk toe aan het bloemmengsel. Meng samen met een lepel.
Stap 4
Schil de appels en snijd ze in blokjes of rasp ze. Voeg samen met de rozijnen toe aan het beslag
Stap 5
Verdeel het beslag over de muffin cups. Tip: gebruik een ijsschep. Bak ze vervolgens 25 minuten in de oven.
Je kunt ze afgedekt in een trommel bewaren of een paar dagen invriezen.
0 Comments